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當紹興有名的“十碗頭”與中東歐國家美食相遇

時間:2019/6/10 11:24:19 來源: 掌上紹興
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  【紹興在線 美食生活】6月9日是首屆中國—中東歐國家博覽會的第二天,在經貿合作火熱進行的同時,甬江北岸正上演著中國美食與中東歐美食的親密相會。舌尖上的相遇—中東歐美食與浙江“百縣千碗”人文交流活動在寧波江北老外灘拉開帷幕。

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圖片來源于掌上紹興

  保加利亞的勺子蜂蜜、波蘭的雙色蘋果、土耳其的特色烤肉等中東歐美食和白鲞扣雞、西湖醋魚、縉云燒餅、三門青蟹、湖州仙山湖魚頭湯等被評為“百縣千碗”的浙江省11個地市的旅游美食同臺展出。紹興經典傳統美食“十碗頭”也閃亮登場。

  該活動具體時間為6月9日至11日每天15時至21時。期間,主辦方將安排1至2場中東歐、浙江“百縣千碗”美食現場互動表演活動,通過網絡直播、現場點評等環節,向廣大市民展現中國與中東歐的美食文化。廣大市民和游客也可以通過線上方式來關注此次活動,也可以前往品嘗這些特色美食,用“舌頭”為它們投票和點贊。

  相關知識:

  去年8月,浙江全面開啟“詩畫浙江·百縣千碗”旅游美食推廣系列活動,組織各地挖掘特色美食等,并在此基礎上全力打造以“美食”為核心吸引物的優質“養胃”旅游產品。活動中,紹興經篩選后推廣了白鲞扣雞、干菜燜肉、醬臘三味、霉千張千刀肉、清湯魚丸、嵊州燉鴨、西施煎豆腐、新昌炒年糕、糟雞和扎肉在內的美食等最具紹興特色的十個旅游美食。這10碗菜,不僅蘊藏著深厚悠久的歷史積淀,也折射出我市各地民風民俗,也代表著紹興菜的烹飪技術。

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